食堂值班活动心得体会(优选十篇)。
某些事情让我们心里有了一些心得后，可用写心得体会的方式将其记录下来，这样可以记录我们的思想活动。是不是无从下笔、没有头绪？下面是小编为大家收集的后勤食堂工作个人心得体会（通用10篇），欢迎阅读与收藏。
食堂值班活动心得体会 篇1
食堂文明引导志愿者的工作看起来是普通而平凡的，但却是学校食堂建设中必不可少的一部分，只有通过许许多多位同学无私的奉献，才会把我们的学校建设的更加美好，我们的`生活才会变的更加和谐和幸福。我参加了食堂文明引导活动，让我感到十分的荣幸，如果有机会，我还会继续参加食堂文明引导活动。
我觉得，如果我们做每一件事都带着认真负责的态度，带着一份主动，即使在平凡琐碎的工作中，我们也能找到快乐。本周我参加了我院的食堂文明督导，督导活动为50分钟，在西苑餐厅一楼，为同学们清理餐盘，有的时候赶上高峰会很忙，第一次值班有些手忙脚乱，但同学们的一句“谢谢你呀”让我心头一暖，这些累都不算什么了，希望有更多的同学参加我校的食堂文明督导。
作为一名学生，在努力提高自身能力建设的情况下，也应该为学校、为他人做一些力所能及的事，希望大家一直怀有热情，积极参与到食堂文明引导活动中来。
食堂值班活动心得体会 篇2
通过这次6S视频培训学习，我充分熟悉到了自己在食堂管理方面存在的不足，让我对6S工作有了更进一步的熟悉。食堂班组在6S落实工作方面就是通过规范现场现物，营造一个良好的工作环境，培养员工养成一个良好的工作习惯。就是要将所学到的6S管理的理论知识充分运用到食堂管理工作中去，从而形成一个良好的班组6S文化氛围，进而全面提高食堂班组的各项管理水平。
我认为，对于6S管理工作不是喊喊口号就行了，而是要踏踏实实地做好天天的基本工作，并要全身心的投入到工作中，要坚固树立把一线员工当作家人来看待意识，让员工走进食堂就能体验到家的感觉。6S管理水平的高低，代表着管理者对现场管理熟悉的高低，也决定了现场管理水平的高低。6S管理这一公认的先进的行之有效的管理制度和模式，对于提高班组的管理水平有着十分重要的现实意义，主要表此刻：1有利于改善班组现场管理现状。通过大力推行6S管理，就能有效地改善班组的现场管理水平.让班组[范文文库整理]的一切都处在有效可控的管理之中。6S既是一种管理文化，同时也是现场科学管理的基础。员工天天都在整洁有序环境中工作，使得每个人都自觉约束自己的行为，久而久之就能实实在在地提高个人的工作状态，最终提高整个班组的管理水平。2有利于提高企业的竞争力。
中国正在成为一个世界工厂，特殊是作为工业制造型企业，光靠低价的人力成本是无法长期与别人竞争的，必须通过提升人的品质.实现减少浪费，降低成本，增加利润.保障安全，使产品和服务满足顾客需求.以增强企业的竞争力。
以下是我针对食堂6S管理的具体工作措施和想法：
1 整理。食堂所有物品要按照某些性质或功能分类放好，例如打餐时筷子应该放在什么地方才可以让员工更加方便的拿到筷子，菜和米饭该按什么顺序摆放，能够更方便给员工打饭。这一步我觉得可以从以下四个方面做起，(1)分析目前的状况，看看目前食堂所有物料的摆放是否合理。假如不合理，钻研改进的方法。(2)决定该怎样摆放食堂物品，假如菜和米饭的摆放不方便打饭，就应该进行调查钻研。(3)通过上面的调查，决定饭菜的摆放位置，从而节省打菜时间。(4)做好这些事情后，我们要将这些办法写入规章制度，要求食堂的工作人员严格遵守，从而使这一步的工作得到落实。
2整顿。食堂现场要把不需要的.东西坚定清除，做到现场无不用之物。对食堂所有进行大清理，食堂全员可以对食堂内的物品进行分析，看看哪些东西食堂经常用，哪些不经常用，哪些根本不用。对于不用的直接进库封存起来;对于不经常用的可以放在食堂门外xx仓库里里;对于经常用的，则可以按6S要求定置整洁摆放在食堂内部的某个角落。
3清扫。食堂天天都要进行打扫，每周要进行大扫除，处理灶台和油烟机上的油渍和烟尘，也注重对各餐厅各个区域进行打扫，重点要处理桌子和地面上的油渍，因为这些对食物的卫生标准起着至关重要的作用。清洁的食堂和餐厅环境给人以清新的感觉，会让员工更有食欲，从而能全身心的投入到工作中去。
4清洁。是将前面的整理整顿清扫这三个S坚持和深入，并规格化。要做到这一步，我们首先要制作一个清洁目标。如要求食堂厨房的各个部分都没有油渍，这要动员食堂的所有员工都参加这个活动，让所有的人都清晰自己该干什么，这样管理才会更有效。然后需要制定一个清洁的状态标准。如地面的清洁状况标准，桌子的清洁状况标准，座椅的清洁状况标准，窗户的清洁状况标准等
5素养。素养是6S活动的中心。前面的4个S都是对物品的整理清扫，而素养则是对人的要求。员工良好的素养是保证6S顺利开展的要害。那么如何提高是素养呢?(1)要定期进行打扫，以保持食堂各个区域干净整洁的状态，逐渐形成一个良好习惯，并慢慢让干净整洁成为食堂的基本工作要求。(2)要积极的开展食堂员工的思想教育工作，惟独让员工明白干净整洁的食堂环境的意义，他们才干自觉的做好自己的工作。
6安全。食品安全方面要从进货检验饭菜操作窗口打菜餐具消毒个人卫生这五项重点工作展开，食品安全至关重要，所有员工一定要做足做实各项基本工作，严格执行食品安全操作规范，消除食品安全隐患，不藐视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，严防病从口入，确保全体员工安全饮食卫生。
人身安全方面大家要从上下班途中安全地面潮湿防摔倒正确使用电气化设备等方面展开，在工作时，要严格按设备安全操作规程进行作业，发明设备问题要及时报修，不能私自修理。
后续将定期对食堂6S工作效果进行评估和肯定，及时处理管理中存在的问题。要及时告诉员工食堂[]推行6S管理的重要意义，让他们明白6S管理可以让以后的工作更加方便省力。慢慢地从思想上帮助他们做出改变，让员工更好的工作，更好的为员工服务，逐步提高食堂的工作效率。另外在6S管理实施过程中，假如员工做的很好，我们应该赋予合理的奖励，来提高他们的积极性。假如做的不好，可以给一些惩处和压力，让员工更加认真的参与到6S的管理中，从而提高6S管理效率。
食堂值班活动心得体会 篇3
我校的食堂管理从总体上来说是还好的，在场地与设备不足的情况下，保证了2800多名师生的正常就餐，至今还没有出过食品中毒等事故，对保持学校稳定的教学秩序起了很大的作用。但是从财务管理与职工管理的角度上说，还存在着很大的问题。从今年陈珊瑚参与管理后所反映出的情况看，有许多问题值得学校领导的重视。
在财务管理问题上，存在着不规范问题，对职工缺乏教育，疏于管理。【DjZ525.coM 励志的句子】
我校是一个大型的学校。食堂有30多位教职工，平均每天购菜达4000元左右，每天需要米面2000多斤，还有油、煤与饮料等，是学校的一个重要财务活动部门。随着学校规模的扩大，食堂也将进一步扩大。对于这样一个部门，又处在市场经济的环境下，不注意就会出大问题。有人预言今后如果出经济问题，很可能就出在食堂里面，这种说法不是没有根据的。如果这么重大的财务活动的权力只掌握在个别人手里，是很危险的，而失去监督的权力就更加危险。因此我建议学校：一是总务处要切实加强对食堂的领导，不能再象现在这样了；二是工会要成立食堂监督小组，直接介入食堂的监管；三是完善食堂管理机构，有三人左右的正式教师（正直的有一定管理经验的人）进入管理，以分散权力，达到相互牵制；四是应该建立比较完善的规章制度，使食堂能够比较规范地运行。
食堂值班活动心得体会 篇4
根据上级部门文件要求，学校组织食堂管理人员及从业人员，在电教室观看了《学校食堂安全管理与操作规范》教学片，认真学习了食品安全的法律、法规知识，以及食品安全的科学体系及操作规范。
培训的主要内容有：观看教学专题片，学习食堂从业人员应具备的卫生操作要求;食品加工制作的重要环节的'操作规范以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面的法规和知识。
一、观看教育部制作的《学校食堂安全管理与操作规范》教学片;
二、学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规知识及上级部门文件;
三、学习“食物中毒的预防”并演练如何处理;
四、学校食堂制度建设及留样。
培训结束后，校长与主管领导对学校食堂进行了现场检查。从学校食堂的建筑、设施及环境卫生到从业人员的管理及原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节的卫生，都做了细致检查。赵军旗校长强调指出：“学校食堂卫生安全直接影响着在校学生的健康和生命安全，责任重于泰山。今后，我校将食堂管理操作工作纳入到科学管理体系的范畴，消除一切可能影响学校食品安全的隐患。”
通过这次培训，进一步提高了学校食堂管理及从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。
食堂值班活动心得体会 篇5
本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园平安。
一、明确食堂管理岗位职责。
设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。
二、对食堂管理操作流程进行规范。
包括食品清洗操作规程、食品细加工(改刀、配菜)操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。
三、奖励食堂管理考核制度。
食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温食堂员工5s管理百分量化评分制度表。
四、完善食堂管理制度。
包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。
五、完善食堂管理应急预案。
包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。
六、着力提升大学伙食质量。
开展以“关注健康，营养饮食”为主题的'温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实20xx级、20xx级大学生补贴xxxx人，共计xx元，维护校园平稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。
食堂值班活动心得体会 篇6
很久没有参加义务劳动了，作为新时期的青年学子，我感到万分的惭愧，没能为社会、为学校起到很好的作用，更是深深的自责。自从踏入福建工程学院门槛的那一刻起，在我的心头一直惦念着能做何事来回馈养育我的社会，报答伴我成长的学校呢？真的很幸运，法学系两委举办了食堂志愿者活动，让我有机会向社会、向学校贡献自己的微薄之力。
12月10日是个不平凡的日子，原因在于这一天是法学0904班的食堂志愿者活动日，班委很早就做好了前期准备，拿来了“福建工程学院·法学系”的绶带，作出了合理的人员安排。10日12时左右，法学0904班的全体志愿者整装待发，洋溢着劳动激情向食堂进军。
来到食堂之后，那边的手腕筷站在他们的工作岗位上，法学0904班的志愿者们，个个肩上披着鲜红的绶带，卷起袖子，放下高校学子的架子，迅速的站上劳动岗位，志愿者们和阿姨边工作边聊天，用微笑迎接端着盘子而来的老师、同学、以及其他的工作人员。志愿者们的`笑容，是青春的飞扬，是旭日东升的绚丽。我相信在我们志愿者的心头里，从未感到劳动的肮脏，劳动的辛苦，因为我们志愿者都明白吃得苦中苦，方为人上人。这也是志愿者的职责所在。
虽然只是短暂的五十分钟，我想我们法学0904班的志愿者们都是受益匪浅。既知道了劳动的辛苦，也知道了粮食的可贵。作为新时期高校的学子，不应该只局限于课本的知识，更应该深入实践学习做人做事做自己。
青春是首不朽的赞歌，等待着我们携手去歌唱它。
食堂值班活动心得体会 篇7
在中国进入高速经济发展的今天，一个可以适应社会的企业，都会有独属于自己的企业文化，而形成企业文化的基础团体就是班组，每个班组的核心竞争力最终构成了整个企业的综合实力。简而言之，一个集体的发展、进步，不能只依靠一个人的能力，最重要的是去依靠团体的力量、集体的智慧。只有拥有过决策权力之后，我们才真正能从管理者的角度，去全面细致的分析，明白了这个道理，我们就会自觉的去执行。要做到认真和真正执行，只有这个集体的每个成员的素质都得到全面提高，使他们不断创造自我，发挥自我潜能，敢于自我突破，实现自我管理，才能提高成员的整体水平，并以积极的心态与团队形成命运共同体，取长补短形成合力。
“轮值班长”真正让每个员工参与并拥有了决策的权力。学习型班组的源头，是我们系统思考的基础。通过“轮值班长”，提高了大家系统思考能力和自主管理意识。班组工作由“被动管理型”向“自主、高效团队化”整体迈进。班组成员之间协同作业的能力明显增强。
就我个人感觉，以前，每个岗位分配完工作之后，虽然每个岗位工都对自己的岗位尽职尽责，而岗位之间的相互协调能力、作业配合能力却很差，岗位间的“内耗扯皮”现象比较突出。例如，相邻岗位之间缺少互相看护，互相协作的工作思想。一旦相邻岗位出现问题时，由于年长养成的“各人自扫门前雪”的工作习惯，很难第一时间发现临岗的问题，从而对生产进度带来影响。而班长作为班组的核心，他会从全局去把握生产，不会因为自己固定的岗位忽略其它岗位的问题，他会自然养成一种看护邻岗的习惯，在第一时间发现问题、解决问题，保证生产的顺利进行，轮值班长机制，让每个员工都可以处理好本岗位与其它岗位、本工序与下道工序之间的关系，严格要求自己，做到了“不归罪于外”和“不把困难留给对方”，提升了工作的整体连贯性和一致性，工作质量明显提高。班组成员之间形成了不计较个人得失的良好作风。过去我们班组也曾出现人与人之间，岗位与岗位之间互不服气，总觉的自己的岗位重要等现象，通过轮值班长机制，各成员素质得以提高，认识到只有齐心协力、共同提高，才能形成一个坚强和富有冲击力的团队。现在我们班组在工作中，无论哪个岗位需要协助和支持，各岗位、各成员之间都会主动出手相助，不用等待班长去协调、安排，使整个班组空前团结，工作效率显著提高。
“轮值班长”机制，也同时让思想意识和素质得到了提高。要想干好每一项工作，一个人的思想意识和素质决定一切，好的意识和素质能把一切工作干得井井有条、合理恰当。正所谓：“不当家不知柴米贵”，员工总认为班长很好当，无非是根据上级的要求和安排，充当一下“传令筒”而已，而当自己真正体验过以后，才体会到其中的诸多难处和个中滋味。
通过“轮值班长”机制，有力地推动了班组的各项工作，在我们每位员工思想认识上带来了很大的转变，大家积极投入班组管理和自主协调的能力明显增强，工作中不断提升和超越自我，视班组为家，以自主管理的意识，顾大局的观念，用自己的实际行动去努力维护整个班组的工作，我相信我们班组的明天会更加美好灿烂！
食堂值班活动心得体会 篇8
最近，为了狠抓教育教学质量，提高教师业务素质，继五条禁令之后，学校制定了切实可行的教师留校值班学习制度，我认为在某种程度上也是可行的。因为一个单位，如果没有严格的规章制度和严明的纪律，就如同一盘散沙；“没有规矩不成方圆”，如果没有服从，单位将会溃不成军，何谈竞争和生存。
那么我们怎样做呢？在工作中，只要每个人从心底里尊敬自己的职业，热爱自己的岗位，就能做得更好。这实质上是一种负责敬业的精神，是一种诚实的态度，是一种完美的执行能力，它是要求我们尽己所能去认真做好每一项工作，而不是为没有完成任务去寻找借口。只有保持这样一种心态，这就是工作中最基本的原则，你也就必备了一个优秀员工的素质，同时也具备了优秀员工的一种美德！责任是一种境界。
教书育人就是我们教师的责任。然而对于大多数人而言，工作就意味着完成自己的份内事，然后心安理得地拿自己那份薪水。过去，我也一直这样认为，工作既是自己的谋生手段，也是个人对社会的一份责任。一个平凡人，工作日复一日年复一年，上班下班总是忙忙碌碌，似乎也找不到多少不平凡的业绩。
教师是“人类灵魂的工程师”，肩负着为祖国的建设与发展培养人才的历史使命。怎样才能不辜负“人类灵魂工程师”这一光荣的称号，怎样才能完成党赋予的培养人才的责任，这是每个教师必须认真对待并要用实践作出回答的问题。
我认为，好教师首先必须有敬业精神，要毕生忠诚党的教育事业。要做到这一点，就应充分认识教师工作的意义，从而深深地热爱教育事业。
现代的时代是一个竞争激烈的时代。国与国的竞争主要体现为综合国力的竞争，综合国力的竞争归根结底是人才的竞争，而人才的培养靠的.是教育，靠的是教师兢兢业业的工作。只有深深地认识这一点，才能激发对教师工作的热爱，也才能把这种爱倾注到对学生的教育中去。
“师者，所以传道、授业、解惑也。”教师的具体工作在于“传道、授业、解惑”，也就是说教师要通过自身的教学实践，给学生传授知识，培养学生的实践能力，使学生懂得、各种事理。这就要求教师应具有“学而不厌，悔人不倦”来开拓学生的知识视野，丰富学生的知识储备，并在此基础上，培养学生运用知识解决实际问题的能力。与此同时，教师要有崇高的理想，完善的道德情操，坚定的信念，顽强的意志品质，并用它们对学生进行浅够默化的影响和熏陶。这样，才能培养出祖国需要的，全面发展的，能适应竞争形势的有用之才。
其次，必须热爱自己的教育对象——学生。教师应该是一位雕塑大师，能将一块坯材，用自己的思想与感情，将它雕塑成一件艺术精品。从本质上看，学生并不存在好与差之分，“差生”之所以“差”，原因在于他们潜能被种种主客观因素所束缚，而未得到充分的释放而已。来自学生自身的主观因素和来自客观的影响。主客观的因素，都会严重束缚学生内在潜能的发挥，都会成为学生健康成长与发展的障碍。正因如此，我们教师对这些所谓的“差生”，更应加备的关爱与呵护。在他们身上，我们要倾注全部的爱，去发现他们学习上每一点滴的进步，去寻找他们生活中，品德上每一个闪光点，然后运用激励机制，加以充分的肯定和激励，恢复感到温暖，增强自信，从而缩小师生间心灵上的距离，使他们产生“向师性”。这样，才会在他们成长与发展的道路上有一个质的飞跃。
第三，一个好教师还必须十分重视“言传”外的“身教”，要以自身的行为去影响学习，真正成为学生的表率使学生从教师身上懂得什么应为之，什么不可为。因此，教师的教学，待人接物，行为举止，一言一行都必须认真、稳重、规范、得体，切不可马虎、轻率、任性、不负责任。除此之外，教师还应和学生进行经常性的心灵沟通，向学生畅开心灵，既可以向学生谈自己从人生中取得的宝贵经验，也可以向学生坦诚地公开自己的生活教训，使学生真正感受到你不仅是良师还是益友。
通过这次活动，我受益良多，只有安下身，扎下根，才能立足于教师长远的发展，静下心来钻研业务，才能真正提高教育教学质量，我们有信心做好它，也一定能做好！
食堂值班活动心得体会 篇9
中午，在班级团支书的带领下,我参加了班级志愿者活动，到食堂帮忙收盘子，减轻食堂阿姨的劳累，中午一放学，我们就在食堂楼下集合，接受团支书的.安排工作。
我和同宿舍的4婷、秀莲被分成一组。我们的任务是到三楼帮忙。于是，佩上“福建工程学院法学系自愿者”的标志，我们二人来到食堂三楼，见到食堂阿姨正在忙，连忙走上去。阿姨见到我们，很是亲切欢迎，详细的为我们讲解工作流程和注意事项，告诉我们应时刻保持笑容，接下来，开始正式工作，食堂人潮不断涌来，我们一开始并不能马上适应，忙得手忙脚乱，但阿姨仍然亲切更正我们的错误，让我们很感动，逐渐适应。一直到四十分钟左右后，人潮散去，阿姨连忙让我们去吃饭，我们才不舍的离去，前去吃饭。
经过这次义务劳动，我亲身体验到了生活的辛苦，特别是食堂阿姨的劳累，在劳动过程中，阿姨有讲到由于忙碌，他们没有在学生拿盘子来时说谢谢，导致有人去投诉，以至于被老板批评，我听了很是不解，大学生中怎么还会有这么不理解人的，学校真应该多组织这种活动，让他们来亲身体验一下。
希望以后能有更多机会，去帮组人们。
食堂值班活动心得体会 篇10
一排排摆放有序的大锅菜，一盘盘色香味俱全的菜品，一列列面带微笑的服务员，一阵阵闻之诱人的香味，这就是积极贯彻后勤总公司质量、改革、发展的方针，新的雅园食堂给我们带来的第一感觉，参观食堂心得。
在讲解人员的陪同下，我们了解到新的雅园食堂所发生的变化：
原来仅仅提供单一的传统中餐，现在除了传统中餐，还有生态快餐、西餐，饮食结构更符合学生的需求;
原来的大锅菜很单调，仅仅注重吃好，吃饱，现在的大锅菜除了好吃，能吃饱，还在往好看的方向发展，所以现在的大锅菜更加注重荤素搭配，菜品搭配;
原来的服务员精神面貌不是很好，现在的服务员除了年龄结构年轻化，精神面貌更是有了大变化，干净、整齐、统一的着装，面带微笑的服务，让人的就餐环境更加的美好;
原来的食堂的经营都存在着或多或少的浪费，现在的食堂实行成本独立核算制，每个人都成了食堂的管理者，经济效益也有了更大的提高。
还有食堂新近准备推出的凉菜系列、咖啡屋等等，这一系列的变化无不显示着雅园食堂通过改革，不断提高服务质量、服务水平，加强落实精细化管理后所带来的成果。
敬业报校，诚信服务，保障有力，追求卓越是我们总公司的宗旨，质量、改革、发展更是我们总公司的发展方针，只有通过一系列的改革，促进发展，提高服务质量，在提高服务质量的同时发现新的问题，并通过进一步的深化改革来促进发展，如此循环不已，我们的服务质量、服务水平将会一步步的提高，才能让全校师生员工满意。
在今后的工作中，我们大楼服务部将向雅园食堂学习，学习他们的服务理念，学习他们的精细化管理，学习他们的微笑服务，从细节入手，不断提高服务质量，服务水平。
